Respuestas
Maca (Lepidium meyenii) Es un tubérculo que crece en los Andes y es usado desde tiempos precolombinos por sus propiedades. Contiene calcio, potasio, hierro, silicio, yodo y fosfo- ro. 3. Quinua (Chenopodium quinoa) Se le encuentra entre los 2800 a 3800 m.s.n.m. a tem- peraturas de 13º a 20º C. Los cultivos en secano son se riegan con agua de lluvia. Planta rústica, de diver- sa variedad, domesticada por la cultura andina. 2. Achiote (Bixa orellana) Una pulpa de color rojo o anaranjado intensos. Las hojas del achiote tienen propiedades medicinales; ac- túan contra los malestares de garganta, vómitos san- guíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefa- lalgia, dolores renales, la malaria y el 4. Mashua (Tropaeolum tuberosum) Se le encuentra de 2800 a 3800 m.s.n.m. Se consume cocida o sancochada, en dulces con leche. El consumo de mashua previene la prostatitis y es un extraordina- rio diurético. Industrialmente es insumo para antibió- ticos y reduce los niveles de testosterona, por lo que suele recomendarse para prevenir y curar afecciones a la próstata. 5. El Hecampuri (Gentianella alborosea) Es una planta oriunda de la sierra del Perú, crece en- tre los 3500 y 4300 metros sobre el nivel del mar. Es un gran regulador del metabolismo de las grasas, mo- tivo por el cual se utiliza para ayudar a reducir la obe- sidad. 6. Uña de Gato (Uncaria tomentosa) El nombre se debe a los pares de espinas grandes, en- corvadas que crecen a lo largo de la parra. Contiene químicos llamados alcaloides oxindoles. Los ashánin- cas, nativos de las selvas peruanas, han usado la uña de gato por siglos como medicina para tratar las en- fermedades inflamatorias como la artritis, para limpiar el tracto digestivo y para tratar el cáncer. 7. Sacha inchi (Plukenetia volubilis) El aceite posee muchas propiedades funcionales que le brindan una categoría de alimento nutracéu- tico. Entre las principales destaca la presencia de vitamina A, vitamina E y ácidos grasos esenciales (insaturados) linolénico, linoleico y oleico denomi- nados omega 3, omega 6 y omega 9 respectiva- mente. 10. Guayaba (Psidium guajava) Esta deliciosa fruta de origen americano tropical es abundante en vitamina C, al grado de que puede sus- tituir a la naranja como fuente de esta importante sustancia.