Question

Se necesitan producir 50kg de nata con bajo contenido en materia grasa (18% de grasa) a partir de nata extra-grasa (48% de grasa) y leche (3,5%de grasa) [Todos los porcentajes están referidos a relación peso/peso] ¿Cuanta nata extra-grasa y leche serán necesarias?

¡Gracias de antemano!

Answer 1

Sabemos que la ecuación para determinar la concentración viene dada por:

Concentración final = c1(m1)+C2(m2)/50

18 = 48(m1)+3.5(m2) /50

900 = 48m1+3.5m2

además sabemos que m1+m2= 50

m1=50-m2

900=48(50-m2)+3.5(m2)

900= 2400-48m2+3.5m2

1500 = 44.5 m2

m2= 33.7 Kg.

M1= 16.3 Kg.