Respuestas
Desagradable y Un poco acidó.
Sabor:
Buenoo Como crudo no sabe feoo no cocinado
Consistencia:
La clara es blanca y la llema es de su color natural amarillo , cambia a naranja o algo así!!
Tenemos que el huevo crudo tiene un olor algo desagradable y muy fuerte, por otra parte el sabor es algo ácido y tiende a ser insípido.
Podemos decir que el huevo cocido tiene un color blanco por fuera y amarillo por dentro, el sabor es bastante insípido y es casi inoloro.
Cocinar un huevo es un cambio químico ya que el aumento de temperatura debido a la transferencia de calor hace que el núcleo y la yema del huevo tengan cambios químicos.
Al cocinar un huevo este cambia su estructura química, tenemos que la yema se coloca de forma más gelatinosa y adquiere otro color, ademas de otro sabor. Por otra parte, en muchos casos se puede observar sulfuro de hierro debido a la transformación de este producto.
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