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En la naturaleza, los carbohidratos o hidratos de carbono son los elementos más disponibles en el mundo; principalmente en la estructura de polisacáridos. Su función puede ser tanto estructural en su forma natural como energética, después de ser procesados por los organismos vivos.
Respecto a los componentes estructurales, encontramos el polisacárido celulosa que forma parte de la estructura de prácticamente todo lo vegetal presente en el mundo: madera y plantas; por lo que cualquier mueble en casa hecho de madera, está compuesto por carbohidratos.
El otro compuesto es el almidón que conforma algunos alimentos como los granos y cereales: arroz, frijoles, etc.
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