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El diseño de las ollas de presión está hecho de manera que el calor no tenga vía de escape, esto aumenta la masa del aire que se encuentra dentro de la olla y por consiguiente también aumenta su temperatura. El resultado es que la olla de presión alcanza niveles de temperatura mucho más alto que en otro tipo de envase y es perfecto para cocinar alimentos que tardarían horas con otros métodos.
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