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La prueba de Tollens es una practica que se realiza en el laboratorio para saber si un producto contiene acetona o no, de tal manera que permite saber como separar el compuesto o de otra forma si este es compatible con otros.
La prueba de Fehling es utilizada para saber si se tiene azucares, pero sobre todo si estas son azucares reductores y de tal manera lograr introducirlo en productos que son debidos a la reacción del azúcar y utilizarlos.
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