Question

ejemplos de bacterias industriales

Answer 1

En la actualidad la industria se sirve de  bacterias para crear alimentos que son beneficiosos para la salud . Son ejemplo:

Las bacterias ácido lácticas que se utilizan::

- en la producción de productos lácticos fermentados como son el queso y el yogurt.

- para curar carnes, pescados y embutidos

- en la fermentación de encurtidos (olivas, pepinos...)

Las bacterias acéticas utilizadas en la producción de vinagres

Las bacterias propiónicas que se utilizan en la producción de quesos, para darles sabor

Las bacterias butíricas que se utilizan en la producción de todo tipo de cremas ácidas y de mantequillas