La liberacion de dioxido de carbono esta asociado con el crecimiento de las levaduras
que es el yogurt o un atun soplado que precauciones se debe tener con estos productos
LEDLRA:
La levadura no es un compuesto quimico, es un organismo unicelular perteneciente al reino fungi (Saccharomyces cerevisiae). levadura de cerveza en 100 ml de agua destilada en un tubo de ensayo) y luego la debes centrifugar durante 10 minutos a 3000 rpm. Si no tenes acceso a un centrifugador de laboratorio, pon directamente mas levadura en tu fermento. Siempre trata de que la fermentación se lleve a cabo a a 25ºC-27ºC, q es la temperatura optima de accion enzimatica para estas enzimas.
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RESPUESTA:
El dióxido de carbono esta asociado a la levadura efectivamente y los productos como yogurt posee mucha levadura, de tal manera que se debe consumir entre los limites permisivos que dan las empresas y fabricantes, de lo contrario podría generar diferentes bacterias que son muy dañinas en el organismo y producir severas enfermedades, al igual que el atún soplado debe ser bien cocido.
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