Question

-Descripción del método científico que utilizó Louis Pasteur para descubrir como se produce el ácido acético en los vinos y el proceso para evitarlo.

Answer 1

Louis Pasterur influyo bastante en la evolución y en la calidad del vino, louis pasteur estudio la fermentación y porque se descomponía, luego de su estudio descubrió que la fermentación prevenía de microorganismo, para solucionar ese problema Pasteur planteo que el poder de bactericida del calor a temperatura de 50 a 60° conocido este proceso como pasteurización, con esto Pasteur aclara que la fermentación del vino es por presencia de organismos y que para ser eliminados deben ponerse en calor y así se evita su fermentación.