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Dependiendo del alimento y la cantidad de tiempo que tiene vencido, las consecuencias pueden variar desde una indigestión estomacal con fuertes retortijones, vómitos o diarrea; hasta enfermedades de tipo severa como la bacteria amebiasis, el helicobacter, disentería o intoxicación y envenamiento si el alimento posee mucho tiempo en estado de descomposición.
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