Question

que funcion cumple la sacarosa en la accion estomatica }

Answer 1

La sacarosa, es el nombre que se le da al azúcar común o azúcar de mesa, un disacárido formado por glucosa y fructosa, unidos por un enlace O- glucosídico.

La sacarosa, dentro del organismo se divide en sus dos componenetes (glucosa y fructosa), primero al llegar al estómago sufre una hidrólisis por la acción de los jugos gástricos, posteriormente, el resto de la sacarosa es sometida a la acción de la enzima sacarasa en el intestino delgado, que hidroliza el enlace para convertirla en glucosa y fructosa.

El exceso de sacarosa aumenta los niveles de glicemia y puede originar diversas patologías tales como: hiperglicemia, hiperinsulinismo, diabetes, síndrome metabólico.