Question

comidas tipicas de chontales

Answer 1

-ULICHE ó HULICHE: Platillo prehispánico, el más antiguo de los platillos típicos. Consiste en caldo elaborado de masa batida y agua, con carne de pavo o res con hueso, hervida, al que se le adiciona un guiso de cebolla, tomate, chile dulce y ajo, ya servido, se le pone semillas de calabaza y chile amashito. 
----------------- 
-XHIXHI VEWAJ (Tamales de carne deshebrada con maíz nuevo): Tamal típico, que se elabora batiendo la masa con carne deshebrada, con un toque de manteca, su característica es su envoltura, ya que para envolverlo, se unta una pasta de maíz nuevo en el "joloche" con un toque de dulce, lo que le da un sabor especial. 
----------------- 
-CHTCHTKBE 'WÁJ de PÍYO (Tamal colorado de gallina) 
----------------- 
-BEWTRBÚ' T'O' XIX CHICHARRÓN (Tamal de frijol con chicharrón). 
----------------- 
-BE'EW'TR E'KT'O XIX BEK'CH'UM (Tamal de chaya con semillas de calabaza). 
----------------- 
-ICHIR-IBAM (Pejelagarto en chirmole). 
----------------- 
-CHAPÄ JA'AS (Plátano sancochado): Se colocan los plátanos en la olla, sobre tamales, lo que le da un sabor original. Pueden servirse naturales o acompañados de crema y queso. 
----------------- 
-CHIRMOL de PATO. 
----------------- 
-TAMAL de MOJARRA con PLÁTANO VERDE. 
----------------- 
-TOTOPOSTE: Tortilla grande muy delgada y tostada de unos 30 cm de diámetro, elaborada con masa muy fina de maíz y manteca de cerdo. 
------------------ 
-XGUAJ: Tortilla "gruesa" grande elaboradas de masa de maíz y hecha a mano sobre hoja de plátano. Para su elaboración el maíz se pone a cocer con cal, luego se lava perfectamente con agua, se muele y se amasa y luego se elaboran las torillas a mano para luego ponerlas en un comal. 
------------------ 
-PENCHUQUE: Totilla muy gorda y grande, por lo común aderezada con coco, frijoles o chicharron, para darle mejor sabor. 

Answer 2

Respuesta:

una de las comidas típicas es el quesillo con tortilla

Explicación: yo se de eso ya que provengo de chontales