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Para la realización del ácido se deben tener conocimientos termodinámicos, los cuales están relacionados a la química, para generar los controles de las variables de fabricación como la temperatura y velocidad. Por ello también se debe conocer sobre sistema de controles, los cuales nos permiten conocer variables dependientes y dependientes y controlar las reacciones que se producen en el proceso de obtención del ácido acético.
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