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principalmente es la facilidad de transportarlos, un computador de mesa no lo puedes llevar a todos lados por que ocupa mucho espacio, y no tiene bateria para funcionar sin conectarlo a la corriente, un portatil si tiene bateria y es mas facil transportarlo para donde quieras, lo mismo con una tablet, esta con la diferencia que la pantalla es tactil, interactuas con ella sin necesidad de un teclado externo, aunque se lo puedes adaptar.
otra diferencia puede ser el almacemaniento que manejan, en un computador de mesa o portatil, usas discos duros los cuales deben tener un SO(Sistema Operativo) para que puedas usarlo a tu gusto, a diferencia de los celulares inteligentes y las tablets que puedes removerle lo que llamamos "memoria externa", de forma segura sin que se dañe el sistema operativo ya que esta viene integrada en la memoria interna, la cual solo podemos accedes eliminando la garantia y destapando el equipo.
otra diferencia son las velocidades que maneja, los computadores de mesa y portatiles tienen "memorias ram", las cuales puedes remover y cambiar, en el caso de las tablets y celulares es un poco mas complejo, ya vienen con un limite de velocidad dependiendo de la marca y modelo.