Question

1.- De que manera se conservaban los alimentos en la antiguedad y como se conservan actualmente?

2.- Lista due las tecnicas encontradas y con que alimentos she utilizan processors quimicos o tecnologicos

Answer 1

1.- De que manera se conservaban los alimentos en la antigüedad y como se conservan actualmente?

R: Anteriormente, los compuestos se conservaban salandolos o aumandolos, sobre todo la carne, eran empalmados con grandes cantidades de sal o sal marina y se ponían a secar al sol, de este modo se prevenía la descomposición de la misma, otra manera era ahumarlo.

2.- Lista de las técnicas encontradas y con que alimentos se utilizan procesos químicos o tecnológicos.

R: Actualmente se utilizan conservantes químicos como el benzoato, y tecnicas para conservación como la pausterización.