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En 1861 el químico y bacteriologo francés Louis Pasteur descubrió y describió por primera vez las bacterias anaerobias, los cuales son organismos que no necesitan oxigeno para sus procesos vitales. Sin embargo el concepto de organismo aerobio fue un termino que se formo por consenso general de la comunidad científica y no por una sola persona. Los organismo aerobios son aquellos que si necesita oxigeno para sus procesos vitales
Fue Louis Pasteur quien introdujo el concepto de organismos aerobios y anaerobios.
Los organismos aerobios son aquellos que pueden desarrollarse en presencia del oxígeno (O₂) mientras que los anaerobios puede vivir en ambientes sin oxígeno.
Este personaje proporcionó muchos conocimientos. Algunos de los principales usos que se le dan a los descubrimiento de Pasteur en la vida cotidiana pueden ser:
- La pasteurización, se usa para realizar diferentes productos como la leche.
- La fermentación, hoy usada para hacer diferentes bebidas alcohólicas y diferentes productos de lácteos.
- La vacuna contra la cólera, usada en las granjas para cuidar a diferentes animales y además es una vacuna usada por el hombre.
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