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La energía utilizada por los seres vivos para realizar sus funciones vitales recibe el nombre de adenosin tri-fosfato o ATP, una molécula caracterizada por la presencia de tres moléculas de fosforo cuyos enlaces poseen gran cantidad de energía.
Cuando un tejido, como el músculo, requiere energía se produce la hidrolisis de la molécula de ATP. La molécula de ATP es relativamente inestable, y la hidrólisis de la molécula consiste en la ruptura y separación de un radical fosfato, con lo que se libera gran cantidad de energía. El resultado de este proceso es una molécula de ADP -adenosin di-fosfato- que puede ser reutilizada para formar nuevamente ATP.
En resumen, los requerimientos energéticos por parte de células, tejidos u órganos requieren la ruptura de la molécula de ATP y la separación de un ión fosfato, lo que permite la disponibilidad del sustrato energético requerido.