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El quimo es una masa solida en el que se convierte el bolo alimenticio cuando se une con los jugos gástricos, en él se encuentran nutrientes y proteínas ingeridas y necesarias para la nutrición, el quimo se forma en el estomago y luego pasa al duodeno que es la primera parte del intestino delgado, en donde va a ser transformado en el quilo por la unión de la bilis y el jugo intestinal.
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