• Asignatura: Biología
  • Autor: PriiG
  • hace 8 años

¿Porque se pudre la comida fuera de la heladera?

Respuestas

Respuesta dada por: paatisalvatier
9

Existen varias causas por lo cuales los alimentos puedan podrirse mas rapido fura del refrigerador las cuales pueden ser:

puede que los alimentos porten microorganismos; bacteria y enzimas,

que causan su descomposición si no son conservados de ningún modo.

2- También existen causas externas que descomponen alimentos rápidamente, por

ejemplo, temperatura, humedad, luz, oxigeno, tiempo, todos son factores

determinantes para descomposición de los alimentos.

3-Cuando la temperatura es cercana a los 0º C se aíslan los factores que descomponen a los alimentos.

4- Para que las bacterias que producen la descomposición no prosperen. De todas maneras el frió de una heladera doméstica no anula este proceso; sin embargo lo retarda.


Respuesta dada por: danielingamiranda
1

Los alimentos se descomponen y se pudren por dos tipos de causas: por fenómenos vitales o por fenómenos no vitales.

  1. Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales son los microorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos. Los enzimas son compuestos de tipo biológico gracias a las cuales se catalizan reacciones químicas específicas. Los microorganismos y las enzimas producen la descomposición interviniendo en procesos físicos y químicos de transformación de las sustancias que componen los alimentos.
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