Respuestas
El término "polisémico" significa pluralidad de significados. (como tu pregunta)
1.-En el caso de la palabra Historia, como definición, se dice que es un término polisémica haciendo referencia a la pluralidad de definiciones que puede dársele a la Historia.
"...En el S.XX, con la proliferación de connatados historiadores y escuelas historiográficas, el concepto "Historia" continuó teniendo multiplicidad de definiciones que abarcan desde definiciones como la de la Escuela de los Annales "estudio de las diversas creaciones del hombre", la Eduard H. Carr; "investigacion en el pasado del hombre en sociedad", o la de Charles Huizinga: "manera en la que una cultura rinde cuentas de su pasado", hasta la de la Escuela de Mentalidades como Georges Duby: "estudio de las relaciones entre lo material y lo mental en el curso del cambio social"..."
2.-El caracter polisémico de la Historia como ciencia, radica en que las distintas corrientes historiográficas pueden dar diversas interpretaciones a un mismo evento, dependiendo de cada punto de vista, la época o los avances que se logren a través del tiempo o la tendencia de quien la escribe; en este último caso cada guerra tiene al menos dos exponentes quienes registrarán el evento con enfoques diferentes.
Espero que te sea útil la información.