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Relacion entre el queso azul y los hongos !

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Relación entre el queso azul y los hongos

El queso azul es un tipo de queso que es elaborado con leche de vaca, cabra u oveja, su relación con el hongo o moho de es que estos le dan el color azulado a este queso, caracterizándolo así con un fuerte olor y sabor picante y salado.

Además se conoce que los hongos presente en este alimento es el Penicillium, el cual produce penicilina que es un potente antibiótico que sirve para el tratamiento de infecciones.