Question

porque la palabra estrella es una palabra polisemica

Answer 1

Porque tienes varias acepciones o significados

Answer 2

Las palabras polisémicas son aquellas que se escriben y suenan exactamente igual, y estrella, suena y se escribe exactamente igual, para cuando hablamos de:

Una estrella de mar, una estrella del firmamento, o una estrella de rock